FLAM D'OU SENCER

Ingredients:

1 litre llet sencera

una branca de canyella

una clovella prima de llimona

8 cullerades de sucre

5 ous

sucre cremat

Preparació: 

1.- Posam a encalentir la llet amb la clovella llimona a peladures tallada prima que no tengui blanc, una branca canyella xafada  i els sucre i mesclam  fins que queda homogeni o encalentim fins que arranca a bullir i els sucre s'ha dissolt i la llet ha agafat gust de canyella i llimona.
2.- A part batem els ous i les dissolem dins la llet afegint poc a poc i remenant sense aturar fins que queda tot incorporat i homogeni.
3.- Caramelitza les flameres o motllos de flam i afegeix la mescla, ho has de coure devers una hora a devers 165ºC-180°C a bany maria evitant que l'aigua del bany maria bulli.
4.- En ser cuit , ho treus del forn i en esser ben fred ho poses a la gelera perquè refredi bé. A l'hora de servir ho desemmotlles i decores amb fruita i/o nata

GALLETES DE TE

Ingredients:

500 g farina fluixa

400 g mantega (mantequilla)

1 vermell d'ou

125 g sucre en pols

sucre en pols per decorar

CARN TREMPADA PER TORRAR AL FOC

Ingredients:

Bistecs de llom de porc (de dos colors)

Bistecs de llomillo de porc

Filets de pitrera de pollastre

Sal

Pebre bó

Alls picats

Llimona sucada

Alls laminats

Fulles de Julivert

Llimona

PINXOS A LA BARBACOA

MAHONESA AMB ALL

Ingredients:

1ou sencer fresc (a temperatura ambient)

4 all picats

1 cullerada postres de sal

1/4 llimona sucada

300 ml oli

1 cullerada sopera d'aigua bullent

braç elèctric

PAELLA CEGA DE MARISC I VERDURA

Ingredients ( Per a 2 persones) :

4 tasses d'arròs bomba
1 carabassó
2 pebres verds tendres
1 pebre vermell
4 pastanagons
2 sèpies mitjanes
2 calamars petits
8 mejillons
200 g gamba pelada
2 filets de lluç
1 ceba
200 ml "tomate frito"
oli
saïm
safrà en pols
sal