"HOJALDRE" DE SALMÓ I ESPINACS

Ingredients: 
1 làmina de pasta de fulls
1 llom de salmó fresc
3 0o 4 cullerades de espinacs a la crema
1 Ou batut per pintar

Preparació:
Netejam el salmó i li llevam la pell el trempam amb sal i pebre bo. Encalentim previament el forn a 200ºC
Estiram la pasta de fulls i hi posam el llom de salmó i a sobre hi posam 3 o 4 cullerades d'espinacs a la crema freds ho tapam i untam les juntes amb aigua perquè no s'obri, ho decoram amb fulles fetes amb la pasta de fulls sobrant.
Abans d'enfornar pintam amb ou batut i pinxam 3 o 4 foradets amb una agulla o pinxo  perquè no exploti durant la cocció.
Ho enfornam durant uns 25 -35 min

Ha estat deliciós....!!!!