QUICHE ESPINACS

Quiche per compartir a la jornada d'acollida d'inici de curs.

Ingredients:

1 làmina circular de pasta quebrada 

400 g espinacs congelats

7 ous sencers

200 ml nata 35%MG

200 ml llet desnatada

4 rodanxes formatge Cheedar

100 g pernil salat a daus

75 g nous

tomatiguetes Cherry 

nous per decorar

sal

nou moscada

Preparació:

1.- Courem els espinacs, les deixarem degotar bé i les picarem.

2.- Dins un bol hi posam el ous, la nata, la llet, nou moscada i sal al gust i ho mesclam amb les varilles.

3.- Hi afegim les nous , el formatge tallat a quadrets, el bacó a trossets i els espinacs i ho remanam bé amb una cullera i ho reservam

4.- Desenrodillam la pasta quebrada  i amb el mateix paper encerat que du la col·locam dins el motllo, procurant que agafi bé la forma del motlló  i també tallarem el paper que sobresurt per les voreres.. 

5.- Posarem la mescla que haviem reservat dins el motllo sobre la pasta crua. 

6.- Decorarem amb tomatiguetes Cherry i nous per damunt.

7.- Ho  enfornarem a 180ºC durant 30-40  minuts més. 

8.-Se deixa refredar, se treu del motlló, se lleva el paper, se posa dins una plat i ja se pot servir tèbia o fresca.