POLLASTRE AMB SIDRA I POMA

Ingredients 3 o 4 racions:

- 1kg llomillos pollastre

- 3 pomes madures (1 poma capolada i 2 pomes a daus)

- 1 ceba blanca (capolada)

- 500 ml sidra

- sal

- pebre bo

- oli d'oliva

Preparació:

1- Tallam els llomillos de pollastre a daus grossos i lrs trempam amb sal i pre bo al gust. 

2- Posam al foc oli d'oliva  a dins una cassola i en ser calent hi tiram el pollastre i el sofregim fins que se cou per tots els costats.

3- Afegim la ceba i deixam reduir la ceba i hi afegim la poma capolada i ho deixam coure. 

4- Ara hi afegim la sidra.

5- Finalment hi afegim la poma a daus i deixam coure fins que se redueix la salsa. 

6- Per lligar la salsa s'hi pot afegir un poc de Maizena o Espesante Maizena. 

7- En ser cuit s'acompanya amb arròs blanc bullit sofregit amb pernil d'indiot o pernil salat  i bolets. I amb poma fregida amb mel i sucre.