FORN SOLAR: PAN-PIZZA - 3a Prova

Ingredients 8 llesques de pa:

- 8 llesques de Pan Bimbo

- 1 potet 100g Tomate frito casero Solis

- 180 g de mescla tres formatges ratllat (Gouda, Emmental i Cheddar)

- 100 g pernil dolç tallat en Juliana 

- 1 potet 120g olives farcides 

- orenga

- 2 recipients d'alumini de 22,7x16,6x4,7 cm

- 1 recipient d'alumini de 31x21x5 cm

Preparació:

1- Posam les llesques de pa dins el recipient d'alumini

2- Hi escampam la salsa de tomàtiga per damunt. 

3- Hi posam un polsi d'orenga

4- Hi posam ben escampat el formatge ratllat.

5- Hi posam els fideus de pernil dolç 

6- Finalment hi posam les olives farcides. 

7- Ho enfornam i en estar llest hi tornam posar un poc d'orenga. 

Consell

Hi ha gent que té por de cuinar amb alumini , els recipients o el paper per fer o conservar menjar sol estar tractat per poder cuinar.  El que és recomanable és NO utilitzar àcids per cuinar per si reaccionen amb l'Alumni com : Vinagre té àcid acètic o Llimona té àcid cítric, però són àcids febles que podem menjar i estan en poca quantitat per exemple en unes gotes de llimona o raig de vinagre i per tant la reacció amb alumini no és igual d'efectiva que amb àcids forts no comestibles

Cocció 3a prova:

- Ho enfornam a les 11:01 h i hi deixam la tapadora reflectant amb un angle d'uns 70°, no fa vent i fa un bon sol. 

- Ho miram a les 12:17 h , hi ha condensació d'aigua per l'efecte hivernacle i  el formatge està un poc fus.

- Ho tornam posar i ho canviam de lloc perquè el sol ha girat i ho posam damunt una cadira. 

- Ho miram de nou a les 13:19h ho trobam a s'ombra i ho treim definitivament.

- El formatge està fus i el pernil dolç està cuit i ha canviat de color rosa a beig torrat. 

Agraïments:

Forn Solar fabricat com a prova per l'equip de professors de l'àmbit STEM de 3r ESO del IES Binissalem del curs 2022-23

Pan-Pizza amb forn elèctric: