CUPCAKES DE TARONJA

Ingredients: 

6  ous

400 g farina fluixa

1/2 sobre de llevadura química

100ml suc taronja

1 roi de Cointreau

400 g sucre moreno

80 ml llet semidesnatada

200  ml oli d'oliva 

1 clovella taronja ratllada

50 g ametlla picada crua

Preparació: 

1.- Preparar i mesurar tots els ingredients.

2.- Batre el sucre amb l'oli i els ous, un a un, fins que quedin ben mesclats.

3.- Afegir-hi la taronjada, el Cointreau , la clovella ratllada i l'ametlla.

4.-Porgar la farina amb la llevadura sobre la mescla i remena amb una espàtula

5.- A continuació aboca la llet sobre la mescla i remena un altre pic fins que la pasta quedi ben homogènia.

6.- Finalment reparteix la pasta dins les càpsules fins 2/3 parts de la càpsula.

7.- Enforna les cupcakes durant 20 min a 180 ºC.

Decoració:

8.- Treu les cupcakes del forn i deixa-les refredar.

9.- Fes un forat al mig amb una eina per llevar el cor a  les pomes.

10.- Omple el forat amb crema de cacau, confitura o dulce de leche.

11.- Unta cada cupcake  amb  crema de cacau, confitura o dulce de leche.

12.- Fes un cercle amb fondant blanc per tapar la cupcake.

13.- Decora amb fondant de diferents colors.