COCA DE IOGUR

Ingredients:

6 ous

2 iogurs naturals desnatats edulcorats 

2 cullerades de cafè de sucre de vainilla

2 pots de iogur d'oli d'oliva

4 pots de iogur de sucre

6 pots de iogur  farina fluixa (jo vaig mesclar: 3 pots farina fluixa, 2 pots farina força i 1 pot farina 00

2 sobres de llevadura química "El canario"

saïm

Preparació:

Posar tots els ingredients dins una batedora mescladora  elèctrica i remanr uns minuts fins que queda una mescla homogènia i no massa espesa. 

2.- Untar amb saïm un motllo d'uns 25 cm i espolsar de farina. Posar-hi la mescla. 

3.- Posar al forn col·locada a la part d'abaix del forn amb el forn adalt i abaix prèviament  calent a 180ºC durant uns 30-45 minuts

4.- Desmoltllar quan ha refredat un poquet. 

5.- Se poden congelar trossos embolicats dins paper d'alumini i dins una bossa de plàstic tancada hermèticament. 

6.- Per descongelar , llevar la bossa de plàstic i posar el paquet embolicat d'alumni a 165ºC uns 20-30 minuts fins que s'ha descongelat i després pujar la temperatua a 180ºC i encalentir uns 5- 10 minuts més fins que sembla acabada de fer.