BURBALLES CARBONARA AMB PERNIL SALAT, ESPARRECS I ALLS TENDRES

Ingredients (2 racions):

200g burballes(Per bullir: aigua,  alls, llorer, clau, nou moscada, sal, bolles prebe bo)

3 ous

6 tallades de pernil salat ( jamón serrano)

1 manat d'esparrecs tendres

1 manat d'alls tendres

100g formatge en pols

oli d'oliva