CREMA O PURÉ DE PATATA AMB ESPÀRRECS AMB ROBOT

Ingredients 4 racions:

1 ceba blanca a quadrets

1 cullerada de porro a quadrets

500 g patata pelada a daus

1 manat d'esparrecs verds 

725  ml aigua mineral o brou

sal

pebre bo

nou moscada

oli d'oliva

Preparació:

1.- Posar la ceba i el porro a trossets petits amb dues cullerades d'oli dins el vas i sofregir 7min/130°C/vel1

2.- Afegir les patates a daus d'uns 2 o 3cm i l'aigua mineral o brou i coure 20min/100°C/vel1 

3.- Coure els esparrecs a trocets , colar deixar degotar i reservar

3.- Ara afegir els esparrecs al vas   i  coure 10min/100°C/vel1  després  picar 30seg/vel6 i si cal  picar 30seg/vel6 i rectificar de sal, pebre bo i nou moscada  i remenar marxa enrera/20seg/vel6

4.- S'ha de servir calent, acompanyat amb daus de pernil salat i/o rosconets