MIX-SPAGETTI INTEGRALS I DE CARABASSÓ AMB GAMBES I PESTO

Ingredients 1 ració: 

45 g spagetti integrals

1 carabassó

75 g gambes pelades congelades

1 cullerada salsa pesto Gallo

oli d'oliva

sal

pebre bó

un all

una fulla llorer

nou moscada

bolles pebre bo

parmesano en pols (opcional)

Preparació:

1- Tallam el carabassó amb forma de spagetti en espiral amb l'ajuda d'una màquina de tallar verdura. 

2- Posam a bullir les gambes pelades en aigua amb sal uns 5 minuts

3-Posam a bullir els spaguetti integrals en aigua abundant amb un raig d'oli, sal, bolles pebre bo, nou moscada, fulla de llorer i un all estafaiat un 9 minuts, en ser cuits no s'han de refredar amb aigua freda. 

4- Posam un raig d'oli en una paella sofregim els fideus de carabassó i després afegim les gambes i trempam de sal i pebre bo al gust i finalment afegim els spaguetti integrals bullits. 

5- Amb una cullera per spagetti mesclam bé anant alerta de rompre els fideus i afegim una cullerada de pesto i ja estarà a punt de servir. 

6- Si t'agrada i ho pots menjar hi pots posar per sobre una cullerada de Parmesano en pols.