REVOLTILLO D'OUS, GAMBES , CEBES TENDRES, ALLS TENDRES I PEBRE VERD.

Ingredients 2 racions:

4 ous 

1 pebre tendre verd petit (Hort Escolar)

2 cebes tendres (Hort Escolar)

2 alls tendres

75 g gambes pelades congelades

sal

oli d'oliva

1- Bullir les gambes amb aigua salada, cokar i reservar. 

2- Sofregir amb un raig d'oli d'oliva , el pebre, les cebes i els alls tot tallat a rodanxes fines. Afegir les gambes bullides al final.

3- Batre els ous , afegir sal i ja espot afegir a la paella,amb el sofrit i remenar poc a poc fins que qualli. 

4- S'ha de servir calent. 

PATATES ARRUGADES AMB SALSA DE PEBRE VERMELL

Ingredients:

5 patates petitones o patatons (Hort Escolar)

sal marina

pebre vermell cruu

pebre vermell fregit

pebre bord coent

sal

farigola (tomillo)

oli d'oliva

vinagre d'arròs

Preparació:

1- Bullim les patates amb la pell amb abundant aigua i molta sal. 

2- En ser cuites colam s'aigua i les feim botar al foc dins el mateix recipient fins que s'arrugen i per damunt la pell hi queda una capa de sal a mesura que s'eixuguen i s'arrugen. 

3- Preparam la salsa capolant amb una picadora elèctrica tots els ingredients: Pebre vermell fregit i creu, sal, pebre bord coent, farigola, oli d'oliva i vinagre d'arròs. 

4- Es serveixen calentes amb la salsa a part.