25 diciembre 2022

DINAR DE NADAL 2022

TRINXES PASTA DE FULLS AMB SAL MALDON I ORENGA
Ingredients:
trinxes de pasta de fulls
ou batut
escames sal Maldon 
orenga 

VOLAU-VENT FARÇIT DE BOLETS
Ingredients(6 racions): 
2 fulls rectangulars  de pasta de fulls
1 ceba
2 alls
50 g pernil salat
200g girgoles
4 xampinyons grossos Portbello 
2 xampinyos grossos
6 shii-take grossos 
100 ml nata 18%MG
1 cullerada d'ou batut
1 cullerada julivert picat
sal
pebre bo
oli d'oliva

POLLASTRE ROSTIT AMB TARONJA
Ingredients (2 racions):
2 cuixes de pollastre amb els darreres
suc de 5 taronges
suc de 2 llimones
3 fulles de llorer
5 alls
oli d'oliva
1 ceba blanca
2 tomàtigues de ramallet
sucre o mel
sal 
pebre bo
Cointreau
4 patates mitjanes
amanida primers brots

BATUT DE GERDS
Ingredients:
200g gerds (frambuesas)
100 ml llet desnatada
50  ml nata 35%MG
edulcorant líquid
nata en sprai
fideus xocolata
2 fraules (fresas) per decorar

SOPAR NIT DE NADAL 2022


COCTEL CRANCA, GAMBA I TONYINA
Ingredients (2 racions):
65g carn cranca
50g gambes pelades bullides
50g tonyina en oli d'oliva
3 cullerades de mahonesa Ligeresa
60 g prebe vermell torrat tires
1 cullerada de taperes
1 culleredeta ketchup
4 olives farcides anxova o pebre vermell  per decorar 
3 fulles de canónigos per decorar
3 gambes pelades per decorar

SOLOMILLO VEDELLA  BLANCA AL PEBRE BO
Ingredients (2 racions):
400 g solomillo vedella blanca
6 patatons fregits a rodanxes 
4 brots col-i-flor bullits
4 brots broquil bullits
100g pastanagó baby bullides
100g mongetes verdes bullides
1 raig oli d'oliva
30 g mantequilla
200 ml nata per cuinar 18%MG
pebre bo negre i blanc
sal
1 culleredeta bolles pebre bo negre
1 culleredera bolles pebre bo verd

TORRONS XOCOLATA I FRUITS VERMELLS
Ingredients (2 racions):
2 mantecados
4 cantons torró xocolata d'arròs Suchard
4 cantons torró xocolata d'avellana Lindt
2 fraules(fresas)  a làmines
24 arandans(arandanos)
8 gerds (frambuesas)




24 diciembre 2022

REGAL DE NA PILAR

Uns nous boníssiiiims...!!!

REGAL DE NA CLARA

Avui matí una alumna de repàs m'ha duit això tan bó "Matecados" del Forn de Sant Francesc ...!!! 

REGAL AMIC INVISIBLE - FET DE NA MARIA ELENA

EASY VEGAN GINGERBREAD MEN
Ingredients: 
Preparació:
Vídeo de la Recepta