GALETES DANESES PROMOCIÓ

Ingredients:

625g farina fluixa

500g mantega

160g sucre

2 vermells d'ou

vainilla

INFUSIÓ FRESCA DE TE O DE MENTA

Ingredients: 

400- 500 ml aigua mineral

2 bosses de te

edulcorant líquid

mitja culleradeta bicarbonat

gerra de uns 400-500 ml

Preparació:

• En una gerra posam 2 bossetes del teu te preferit
• Afegim a la gerra 400-500 ml de aigua mineral  fresca o natural
• Ficam  la gerra a la gelera.
• Després de 6-8 hores,treim les bossetes  del te o infusió. 
• Per llevar l'amargor afegim un polsineu de bicarbonat. 
• Afegim edulcorant líquid al gust
• El te fresc cassolà ja està llest per beure en el mateix moment o al llarg del dia
• Se pot beure durant 24 h sense perdre qualitat. 

GALLETES DE TE I MERENGUES

Ingredients: 

Galletes de Te
750g farina fluixa
600g mantega (mantequilla)
190 g sucre en pols
2 vermells d'ou
sucre de vainilla
sucre en pols per decorar
xocolata negra fondant
cireres vermelles en almivar

Merengues

120 g sucre en pols
2 blanc d'ou
2 cullerades de cafè de farina de blat fina (Maizena)

Preparació: 

Galletes de Te
Dins un ribell posarem la mantequilla a punt de pomada si cal treu-la de la gelera uns minuts abans perquè adopti la temperatura adequada. Hi afegirem el sucre en pols i el sucre de vainilla porgats i ho mesclarem ben bé. Afegirem el vermell d'ou i ho mesclarem fins que quedi uniforme.
Finalment afegirem la farina a poc a poc  porgant cada vegada a fi d'evitar que se formin grums i quedi ben homogènia.
Posarem la preparació dins una manega de pastisseria i sobre un paper vegetal o sobre una llauna anirem formant les figures allargades, redones o amb forma d'aro..etc. Abans d'enfornar les decoraem amb cireres confitades verrdes i vermelles o bé amb els  fruits secs que vulguis.
Les enfornam a 180 ºC durant uns 15 minuts  i 5 minuts a 200 ºC
Les deixarem refredar abans de banyar amb xocolata fondant  negre o blanc  (mínim  70% cacau) que haurem fus al microones a mitjana potència a intervals de 1 minut fins que s'hagi fus i les posarem sobre paper vegetal fins que el xocolata torni fort.
Si vols també pots fer servir l'aprimador i diferents figures de "corta-pastas" però en aquest cas convé que en tenir la pasta feta la desis reposar devers 30 minuts-1 hora dins la gelera embolicada dins un pedaç humit.

Merengues
Dins el ribell posam el blanc d'ou anat ben alerta que hi caigui gens de vermell perquè si no No pujarà bé. Amb una batedora de varetes les batrem a punt de neu fort.
Mesclarem el  sucre en pols i la Maizena i ho porgarem.
Sense deixar de batre anirem afegint el sucre amb la Maizena a cullerades de una en una i no n'afegirem d'altra fins que no estigui ben incorporada l'anterior.
Posarem aquest merengue dins una manega de pastisseria i sobre un paper vegetal anirem formant les figures  redones en forma de caramull.
Ho enfornarem a 65ºCdurant 4h-5h fins que siguin dures al tacte i se senti renou de buit.

GALLETES DE TE I MERENGUES

Ingredients per omplir una capsa: 

Galletes de Te
500g farina fluixa
400g mantega (mantequilla)
125g sucre en pols
1 vermell d'ou
sucre de vainilla
sucre en pols per decorar
xocolata negra fondant
cireres vermelles en almivar

Merengues

50 g sucre en pols
1 blanc d'ou
1 culleredeta farina de blat fina (Maizena)

Preparació: 

Galletes de Te
Dins un ribell posarem la mantequilla a punt de pomada si cal treu-la de la gelera uns minuts abans perquè adopti la temperatura adequada. Hi afegirem el sucre en pols i el sucre de vainilla porgats i ho mesclarem ben bé. Afegirem el vermell d'ou i ho mesclarem fins que quedi uniforme.
Finalment afegirem la farina a poc a poc  porgant cada vegada a fi d'evitar que se formin grums i quedi ben homogènia.
Posarem la preparació dins una manega de pastisseria i sobre un paper vegetal o sobre una llauna anirem formant les figures allargades, redones o amb forma d'aro..etc. Abans d'enfornar les decoraem amb cireres confitades verrdes i vermelles o bé amb els  fruits secs que vulguis.
Les enfornam a 180-200 ºC durant uns 5 -10 minuts.
Les deixarem refredar abans de banyar amb xocolata fondant  negre o blanc  (mínim  70% cacau) que haurem fus al microones a mitjana potència a intervals de 1 minut fins que s'hagi fus i les posarem sobre paper vegetal fins que el xocolata torni fort.
Si vols també pots fer servir l'aprimador i diferents figures de "corta-pastas" però en aquest cas convé que en tenir la pasta feta la desis reposar devers 30 minuts-1 hora dins la gelera embolicada dins un pedaç humit.

Merengues
Dins el ribell posam el blanc d'ou anat ben alerta que hi caigui gens de vermell perquè si no No pujarà bé. Amb una batedora de varetes les batrem a punt de neu fort.
Mesclarem el  sucre en pols i la Maizena i ho porgarem.
Sense deixar de batre anirem afegint el sucre amb la Maizena a cullerades de una en una i no n'afegirem d'altra fins que no estigui ben incorporada l'anterior.
Posarem aquest merengue dins una manega de pastisseria i sobre un paper vegetal anirem formant les figures  redones en forma de caramull.
Ho enfornarem a 60ºC-100ºC durant 4h-5h fins que siguin dures al tacte i se senti renou de buit.

GALLETES DE TE

Ingredients Versió Original:

500g farina fluixa

400g mantega (mantequilla)

125g sucre en pols

1 vermell d'ou

sucre de vainilla

sucre en pols per decorar

Ingredients Versió ABC:

300g farina fluixa

250g mantega (mantequilla)

90 g sucre en pols

1 vermell d'ou

sucre de vainilla

xocolata negra fondant

xocolata blanca fondant

cireres vermelles en almivar

sucre en pols per decorar

colorant vermell

COCA DE QUARTO I TE

GALLETES DE TE

Ingredients:

500 g farina fluixa

400 g mantega (mantequilla)

1 vermell d'ou

125 g sucre en pols

sucre en pols per decorar