XOCOLATINES AMB FRUITA CONFITADA AMB XOCOLATA BLANCA O NEGRE

Xocolatines que he fet per vendre per berenar a alumnes i professors de l'IES Binissalem a  benefici dels damnificats de la dana de l'IES La Serna de Paiporta, València  

Organitzat per l'IES Binissalem per la Jornada Solidària de 16 d'abril de 2025. 

Ingredients: 

Fruita confitada: carabassa vermella, blanca i verda, pinya tropical, pera, taronja, pruna, cireres, albercoc...

Xocolata blanca fondant

Xocolata negre 70% cacau , sense gluten

FRUITA CONFITADA AMB XOCOLATA

Ingredients:

250 g carabassa confitada blanc, verd i vermell

300 g fruita confitada (taronja, pera, melicotó, nectarina, cireres)

400 g xocolata negre fondant

200 g xocolata blanca fondant 

paper vegetal per forn

Preparació:

1- Tallar la fruita a trossets no massa petits ni grans. 

2- Fondre 200g de  la  xocolata mesclant negre i blanc  en microones o bé amb una thermomix. 

3- Banyar trossets de fruita i ecyendre damunt paper vegetatal sobre una llauna i deixar refredar i solidificar , si cal posar a la gelera uns minuts. 

4- En estar sòlid embolicar dins paperets de colors de paper de cel•lofana. 

Color Paper

Verd- Nectarina

Vermell- Taronja o Cirera

Groc- Pera

Blau- Melicotó

Blanc - Carabassa tricolor