Ingredients per a unes 13 panades:
Pasta
1 kg farina fluixa
300 ml aigua
150 ml oli d'oliva
150 ml saïm de porc
(Cada una tenia 75g panada+25g tapadora)
Farcit (per fer 6 carn(···) + 3 carn i pessols (·:·)+ 4 pessols (:::))
1 llomillo de porc gros
500 g magre de porc
13 bolletes de sobrassada
13 trossets de botifarró coent
13 trossets de xuia salada de sa ventresca
750g pessols pelats
50 g xuia salada de sa ventresca
sal
pebre bo
Preparació:
60-90 minuts al aprta baixa del forn a 165ºC a dalt i a baix i ventilador
VAN SOBRAR 100g DE PASTA QUE VAIG FER SERVIR PER FER UNA PIZZA
