Ingredients:
2 tomàtigues Rosa
2 cebes blanques petites
4 alls
2 fulles de llorer
sal
pebre bo
2 mini pebres coents secs("guindillas")
oli d'oliva
1 cullerada maizena
Preparació:
1-Pelam, rentam i capolam la ceba i reservam.
2-Rentam i capolam la tomàtiga I reservam
3-Pelam i tallam els alls a quadrets.
4-Amb un raig d'oli d'oliva sofregim els alls i la ceba amb un poc de sal fins que redueix un poc.
5-Afegim la tomàtiga i deixam coure a foc suau durant 10-15 minuts remanant de tan en tan.
6-Si la vols fer tornar una mica més espesa, retiram un cullerot de salsa dins una tassa i mesclam amb una cullerada de Maizena i mesclam bé. Ho afegim a la salsa sense deixar de remenar la salsa.
7-Deixar coure uns minuts més sense deixar de remenar fins que tenim la consistència desitjada.
8-Comque a mi m'agrada fina al final la pas pel colador remenant amb una massa de fusta.
9-Es conserva uns dies en gelera, encalentint prèviament al microones per acompanyar carn o verdura a la planxa. .
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Comentari