Ingredients 1 o 2 racions:
1 alvocat grinyal (maduració mitjana)
1 cogombre mitjancer
1/2 ceba blanca petita
aigua fresca
oli d'oliva
vinagre de vi blanc
sal
pebre bó
batedora de vas
Preparació:
Tallam la ceba a trossos petits i la posam dins el vas de la batedora i un poc d'aigua fresca aproximadament un tassó petit i batem fins que quedi ben picada, afegim sal i pebre bo al gust, un raig d'oli ben generós i un raig de vinagre de vi blanc.
Pelam el cogombre i el tallam a daus a continuació l'incorporam al vas i tornam a batre, i finalment afegim la carn del alvocat i acabam de batre fins que queda ben fi, tastam i rectificam de sal ç. oli o vinagre segons el nostre gust.
Pelam el cogombre i el tallam a daus a continuació l'incorporam al vas i tornam a batre, i finalment afegim la carn del alvocat i acabam de batre fins que queda ben fi, tastam i rectificam de sal ç. oli o vinagre segons el nostre gust.
