Ingredients per 8-12 paneretes:
paneretes volau-vent fetes de 5 cm de diàmetre o una làmina de pasta de fulls (hojaldre) i dos motllos de tallar pasta 6 cm i 4 cm
1 tomàtiga d'amanida grossa
1 ceba blanca mitjancera
2 pebres verds blancs
3 ous
100 g pernil salat
sal
oli d'oliva
fulletes d'alfabeguera per decorar
