ROSTIT DE LLOMILLO DE PORC IBÈRIC AMB PRUNES I TARONJA

Ingredients 3 racions:

2 llomillos porc ibèric

1 ceba blanca

3 tomàtigues de penjar

140 g prunes seques sense pinyol

el suc de 2 taronges

1 o 2 cullerades soperes de sucre

3 alls

3 fulles de llorer

sal

pebre bo

oli d'oliva

Coñac