CARABASSÓ I PASTANAGÓ ENCURTITS

Ingredients:

1 carabassó

4 pastanagons

250 ml aigua mineral

250 ml vinagre blanc

200 g sucre

1 polsi de sal 

bolles de pebre bo

bolles de clau

fulles de llorer

Preparació:

1-Pelam, rentam i tallam a rodanxes primes la verdura. 

2-Dins pots de vidre nets hi posam a cada un  1 fulla de llorer, 4 bolles de pebrebo i una bolla de clau. 

3-Posam les rodanxes de carabassó i pastanagó per separat (o mesclades) dins casa pot de vidre. 

4-Posam al foc l'aigua amb el vinagre amb bolles de pebre bo i de clau i fues fulles de llorer i en bullir hi tiram el sucre i ho deixam bullir uns minuts.

5-En calent abocam la mescla d'aigua, vinagre i sucre i tapam. 

6-Deixam refredar i conservarem dins la gelera per consumir al llarg d'una setmana o quinze dies.