GAMBES A L'ALL

Ingredients 1 ració:

8 o 9 gambes grosses o gambons pelats 

2 alls

3 pebrets de cayena o guindilla

escames de sal 

oli d'oliva

Preparació:

1- Sofregir les gambes pelades o en el meu cas he aprofitat els gambons de la "brocheta" que em varem sobrar ahir vespre. 

2- Posar dins una greixonera de fang individual, les gambes, les gindilles i escames de sal.

3- En una pella posam els alls a quadrets i les sofregim un poc i les agegim a la greixonera.

4-A la pella hi afegim més oli i l'encalentim bé i tiram per damunt les gambes dins la greixonera i tapam . 

5- Es destapa a la taula abans de servir.