DINAR REIS MÀGICS

Dinar Reis Màgics

Arròs Sec de Grogillo

Llomillo Vedella al Roquefort

Sorbet Llimona

***************************************

ARRÒS SEC DE GROGILLO

Ingredients 2 racions:

400 ml brou grogillo

400 ml aigua mineral

4 tassetes d'arròs bomba

100g gamba pelada 

100g llomillo porc negre a trossets

50g mongetes

50g pastanagó

60 g pebre vermell torrat a tires

oli d'oliva

sal 

pebre bo

safrà

Preparació:

****************************************

LLOMILLO VEDELLA AL ROQUEFORT

Ingredients 1 ració:

2 filets de llomillo vedella

100g formatge Roquefort

100 ml llet desnatada

Mitja ceba blanca capolada

Sal

Pebre bo

Oli d'oliva

Maizena 

Preparació:

****************************************

SORBET DE LLIMONA AL CAVA

Ingredients 6 a 8  racions:

8 llimones sucades 

250 ml àlmivar

250 ml llimonada Don Simon

Ralladura de pell d'una llimona

Edulcorant líquid

500 ml cava semi-sec

Preparació:

****************************************

REIS MÀGICS 1972