Ingredients:
200 g fruits vermells (fraules, gerds, arandans)
24 g gelatina neutra en pols
100 g sucre
28 g gelatina mandarina en pols
oli vegetal sprai
sucre
Preparació:
1.- Rentam i llevam capoll a les fraules i posam les fruites dins el vas.
2.- Capolam les fruites 30seg/vel5
3.- Afegim el sucre i la gelatina neutra i programa 5min/100°C/vel1
4.- A part engrassam amb l'oli els motllos de silicona i amb paper de cuina torcam l'excés d'oli i reservam
5.- En acabar el robot afegim al vas la gelatina de mandarina i mesclam primer 1min/vel3 i després 1min/vel4.
6.- Finalment se cola amb un colador de malla fina i després s'omplen els motllos.
7.- Se deixa reposar 12h fora de gelera i després se rebossen de sucre o se banyen de xocolata.
