Ingredients 4 racions:
3 ceba tendre a trossets
1 porro a trossets
600 g patata crua pelada
150 g espinacs bullits
600- 750 ml aigua mineral o brou
200 ml nata de soja
sal
pebre bo
oli d'oliva
Preparació:
1.- Posar la ceba i el porro a trossets petits amb dues cullerades d'oli dins el vas i sofregir 3min/120°C/vel1 després picar 5seg/vel5
2.- Afegir les patates a daus d'uns 2 o 3cm i l'aigua mineral o brou i coure 20min/105°C/vel1
3.- Ara afegir els espinacs i picar 30seg/vel10 i afegir la nata de soja i trempar amb sal, pebre bo i nou moscada i picar 30seg/vel10
4.- S'ha de servir calent, acompanyat amb daus de pernil salat i rosconets.
