MEDALLONS DE GALL D'INDI AMB TARONJA, CAVA I PRUNES CONFITADES

Ingredients 2 o 3 racions:

300g medallons filet de gall d'indi

1/2 ceba blanca capolada

100 ml cava 

125 ml suc de taronja

1 cullerada de Maizena

8 prunes confitades

1 xupito Cointreau

sal

pebre bo