Ingredients:
4 carxofes morades petites
1 llimona sucada
Oli d'oliva
Sal
Pebre bo
Preparació:
1- Sucam la llimona i la posam dins un bol.
2-Netejam les carxofes de les fulles exteriors les tallam per la meitat , les passam per aigua per rentar i les posam dins el bol amb llimona perquè no tornin negres per l'oxidació amb l'aire.
3-Posam aigua a bullir suficient per cobrir bé les carxofes.
4-En bullir l'aigua hi tiram les carxofes amb el suc de llimona i les deixam coure a foc mitjà entre 10-15 minuts depenent de lo tendres que siguin.
5- Colar, posar dins un plat i trempar amb sal, pebre bo , oli d'oliva i llimona.
6- Sense trempar es podrien afegir a un frit o congelar.
7- Per congelar eixugar bé les carxofes i deixar refredar.
8- Posar dins una bossa de plàstic i dins hi posam un trosset de plàstic amb una etiqueta de paper agerrada per identificar i posar la data.
9- Tancar la bossa hermèticament sense que hi quedi aire dins.
10- Posar al congelador o conservadora adequats per congelar de 4 estrelles (****) entre -18°C i -24°C. Consumir abans de 6 mesos. La resta de congeladors amb menys estrelles sols serveixen per conservar aliments ja comprats congelats durant més o menys temps segons les estrelles que tenguin.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Comentari