GAZPACHOS: DE TOMÀTIGA I DE ALVOCAT

Ingredients per 1L de Tomàtiga: 

1i 1/2 tomàtiga rosa madura

1/2 pebre verd blanc

1/2 ceba blanca sofregida

1/2 cogombre

50-75  ml oli d'oliva

1 raig de vinagre blanc

200-250ml aigua mineral fresca

sal

pebre bo

Ingredients per 1L d'Alvocat: 

1 alvocat madur (al punt)

1/2 pebre verd blanc

1/2 ceba blanca sofregida

1/2 cogombre

50-75  ml oli d'oliva

1 raig de vinagre blanc

200-250ml aigua mineral fresca

sal

pebre bo

Preparació:

1-En els dos casos posar tots els  ingredients tallats a trossets dins una batedora elèctrica de tassó.

2- Batre fins que queda ben fi i servir o desar dins una carmanyola i consumir en un o dos dies com a molt.