CALAMARINS AMB CEBA

Ingredients:

300-400 g calamarins frecs nets

1 ceba blanca grossa

2 alls 

1 llauna 100g Tomate frito Solís

2 fulles de llorer 

1 "guindilla pimienta cayena"

oli d'oliva

sal

pebre bo

Preparació:

1- Pelar, rentar i tallar la ceba i els alls en julian fina. 

2- Sofregir la ceba i els alls amb un raig d'oli i amb dues fulles de llorer a foc suau fins que s'afluixa. 

3- A part sofregir amb un raig d'oli els calamarins tallats a rodanxes. 

4- Afegir els calamarins a la ceba i sols dues cullerades del suc que treuen i  reservar la resta del suc per si de cas. 

5- Sofregir junt uns minuts i afegir la tomàtiga i rectificar de sal i pebre bo. Afegir la guindilla. 

6-Servir calent com aperitiu.