GIRGOLES AMB PERNIL SALAT

Ingredients:

300g girgoles

1 lonza pernil salat

2 alls

2 fulles de llorer

julivert picat (opcional)

sal

pebre bo

oli d'oliva

Guindilla (opcional) 

Preparació:

1- Tallar el pernil salat i els alls a quadrets petits i sofregir amb oli d'oliva uns minuts. 

 2- Tallar les girgoles a tires i afegir al sofregit . Afegir les fulles de llorer. 

3- Deixar sofregir uns minuts fins que les girgoles perden aigua i s'evapora. 

4- Rectificar de sal i pebre bo. I afegir la guidilla. En estar llest afegir julivert picat abans de servir. 

5- Servir calent com aperitiu.