QUICHE ESPINACS

Quiche per compartir a la jornada d'acollida d'inici de curs.

Ingredients:

1 làmina circular de pasta quebrada 

400 g espinacs congelats

7 ous sencers

200 ml nata 35%MG

200 ml llet desnatada

4 rodanxes formatge Cheedar

100 g pernil salat a daus

75 g nous

tomatiguetes Cherry 

nous per decorar

sal

nou moscada

Preparació:

1.- Courem els espinacs, les deixarem degotar bé i les picarem.

2.- Dins un bol hi posam el ous, la nata, la llet, nou moscada i sal al gust i ho mesclam amb les varilles.

3.- Hi afegim les nous , el formatge tallat a quadrets, el bacó a trossets i els espinacs i ho remanam bé amb una cullera i ho reservam

4.- Desenrodillam la pasta quebrada  i amb el mateix paper encerat que du la col·locam dins el motllo, procurant que agafi bé la forma del motlló  i també tallarem el paper que sobresurt per les voreres.. 

5.- Posarem la mescla que haviem reservat dins el motllo sobre la pasta crua. 

6.- Decorarem amb tomatiguetes Cherry i nous per damunt.

7.- Ho  enfornarem a 180ºC durant 30-40  minuts més. 

8.-Se deixa refredar, se treu del motlló, se lleva el paper, se posa dins una plat i ja se pot servir tèbia o fresca.

GALLETES AMB HERBASSANA

Acomiadament de l'Equip Docent de la meva Tutoria de 1rESO F  Curs 2018-19

Ingredients:
150 g farina fluixa
67 g sucre en pols
62 g mantequilla
1/2 ou batut
1 culleradeta de sucre de vainilla
fulles d'Herbassana fresca
ou batut per untar

Preparació:
1.- Mesclar la mantequilla, el sucre, i el vermell d'ou dins el bol de la batidora i batre fins que queda homogeni .
2.- Afegir la farina poc a poc i batre cada vegada.
3.- De la pasta fer un rulo
4.- Embolicar el rulo amb film o paper de forn i posar un parell d'hores  dins la gelera fins que torna forta.
5.- Una vegada dura se talla a rodanxes i cada rodanxa es posar sobre paper de coure sobre la placa del forn.
6.- Cada galleta se decora amb 1 o 2 fulles o ulls d'herbassana i s'unten amb ou batut
7.- Així se poden fer fins a 1 o 2 llaunes plenes.
8.- S'enforna cada llauna amb el forn prèviament calent a 165°C-180ºC a la part d'abaix del forn amb la part d'abaix del forn encesa.
9.- Se couen  entre 5 i 10 minuts fins que agafen color davall i damunt i se deixen refredar sobre una reixeta.
10.- Una vegada llestes cal conservar-les dins una capsa de llauna o pot de vidre hermètic.