SORBET DE LLIMONA I FRUITS VERMELLS

Ingredients:

Sorbet de llimona

Fraules (Fresas)

Gerds (Frambuesas)

Nabius(Arándanos)

SORBET D'ALBERCOC I TARONJA

Ingredients:

4 albercocs grossos (200 g)

el suc d'una taronja

100g sucre

100ml aigua mineral

4 fulls gelatina (7g)

1 culleradeta de sucre de vainilla

aigua mineral

Preparació:

1. Rentar els albercocs i llevar els pinyols. Sucar la taronja

2. Capolar els albercocs amb el suc de taronja. 

3. En un bol posam les làmines de gelatina en remull en aigua mineral

4. En un perol posam el sucre i l'aigua mineral i ho feim bullir per obtenir un almívar, en bullir retiram del foc i deixam refredar un poc. 

5. Treim les làmines de l'aigua i les dissolem dins l'almívar refredat i després ho afegim als albercos capolats i mesclam bé. 

Opció1-Congelador

- Congelador

-Recipient de congelador

6. Ho introduim en un recipient per anar al congelador i ho deixam reposar 1hora, ho treim del congelador i ho remenam. 

7.  Després al cap de 30 minuts ho tornam treure i  ho remenam. 

8. Finalment al cap de 45 minuts feim el mateix treim i ho remenam i el sorbet ja estarà llest per servir. 

Opció 2-Màquina manual de fer gelat

- 2 bosses amb tanca zip petita i mitjana per cada ració

-sal gruixada 

-gel

6. Posam la mescla a refredar dins la nevera un ratet fins hora de fer el sorbet. 

7. Una ració de la  mescla ( 75-100ml) la posam dins una bossa de plàstic amb tanca zip. 

8. Dins una bossa més grossa amb tanca zip posam gel i sal gruixada i també la bossa ben tancada de la mescla. Tancam .

9. Cada persona o convidat agita amb força la seva bossa fins que la mescla solidifica. I ja se pot servir o menjar dins la mateixa bossa de la mescla. 

Opció 3-Màquina elèctrica de fer gelat

-Màquina elèctrica de fer gelat.

6. Posam la mescla a refredar dins la nevera un ratet fins hora de fer el sorbet. 

7. Posar a la màquina de fer gelat durant 20-30 minuts. 

Bon profit...!!!

SORBET DE MELICOTÓ

Ingredients:

2 melicotons grossos (325 g)

100g sucre

100ml aigua mineral

4 fulls gelatina (7g)

1 culleradeta de sucre de vainilla

aigua mineral

suc de llimona

Preparació:

1. Rentar i pelar els melicotons.

2. Capolar els melicotons amb un raig de suc de llimona. 

3. En un bol posam les làmines de gelatina en remull en aigua mineral

4. En un perol posam el sucre i l'aigua mineral i ho feim bullir per obtenir un almívar, en bullir retiram del foc i deixam refredar un poc. 

5. Treim les làmines de l'aigua i les dissolem dins l'almívar refredat i després ho afegim als melicotons capolats i mesclam bé. 

Opció1-Congelador

- Congelador

-Recipient de congelador

6. Ho introduim en un recipient per anar al congelador i ho deixam reposar 1hora, ho treim del congelador i ho remenam. 

7.  Després al cap de 30 minuts ho tornam treure i  ho remenam. 

8. Finalment al cap de 45 minuts feim el mateix treim i ho remenam i el sorbet ja estarà llest per servir. 

Opció 2-Màquina manual de fer gelat

- 2 bosses amb tanca zip petita i mitjana per cada ració

-sal gruixada 

-gel

6. Posam la mescla a refredar dins la nevera un ratet fins hora de fer el sorbet. 

7. Una ració de la  mescla ( 75-100ml) la posam dins una bossa de plàstic amb tanca zip. 

8. Dins una bossa més grossa amb tanca zip posam gel i sal gruixada i també la bossa ben tancada de la mescla. Tancam .

9. Cada persona o convidat agita amb força la seva bossa fins que la mescla solidifica. I ja se pot servir o menjar dins la mateixa bossa de la mescla. 

Opció 3-Màquina elèctrica de fer gelat

-Màquina elèctrica de fer gelat.

6. Posam la mescla a refredar dins la nevera un ratet fins hora de fer el sorbet. 

7. Posar a la màquina de fer gelat durant 20-30 minuts. 

Bon profit...!!!

SORBET DE FRAULES (FRESAS)

Ingredients:

325 g fraules

100g sucre

100ml aigua mineral

4 fulls gelatina (7g)

1 culleradeta de sucre de vainilla

aigua mineral

suc de llimona

Preparació:

1. Rentar ben bé les fraules i llevar el capoll.

2. Capolar les fraules amb un raig de suc de llimona. Passar per un colador per deixar fi. 

3. En un bol posam les làmines de gelatina en remull en aigua mineral

4. En un perol posam el sucre i l'aigua mineral i ho feim bullir per obtenir un almívar, en bullir retiram del foc i deixam refredar un poc. 

5. Treim les làmines de l'aigua i les dissolem dins l'almívar refredat i després ho afegim a les feaules capolades i mesclam bé. 

Opció1-Congelador

- Congelador

-Recipient de congelador

6. Ho introduim en un recipient per anar al congelador i ho deixam reposar 1hora, ho treim del congelador i ho remenam. 

7.  Després al cap de 30 minuts ho tornam treure i  ho remenam. 

8. Finalment al cap de 45 minuts feim el mateix treim i ho remenam i el sorbet ja estarà llest per servir. 

Opció 2-Màquina manual de fer gelat

- 2 bosses amb tanca zip petita i mitjana per cada ració

-sal gruixada 

-gel

6. Posam la mescla a refredar dins la nevera un ratet fins hora de fer el sorbet. 

7. Una ració de la  mescla ( 75-100ml) la posam dins una bossa de plàstic amb tanca zip. 

8. Dins una bossa més grossa amb tanca zip posam gel i sal gruixada i també la bossa ben tancada de la mescla. Tancam .

9. Cada persona o convidat agita amb força la seva bossa fins que la mescla solidifica. I ja se pot servir o menjar dins la mateixa bossa de la mescla. 

Opció 3-Màquina elèctrica de fer gelat

-Màquina elèctrica de fer gelat.

6. Posam la mescla a refredar dins la nevera un ratet fins hora de fer el sorbet. 

7. Posar a la màquina de fer gelat durant 20-30 minuts. 

Bon profit...!!!

SORBET DE CIRERES

Ingredients:

325 g cireres sense pinyol

100g sucre

100ml aigua mineral

4 fulls gelatina (7g)

1 culleradeta de sucre de vainilla

aigua mineral

suc de llimona

Preparació:

1. Treure el pinyol de les cireres amb un aparell per aquesta funció. 

2. Capolar les cireres amb un raig de suc de llimona. Passar per un colador per deixar fi. 

3. En un bol posam les làmines de gelatina en remull en aigua mineral

4. En un perol posam el sucre i l'aigua mineral i ho feim bullir per obtenir un almívar, en bullir retiram del foc i deixam refredar un poc. 

5. Treim les làmines de l'aigua i les dissolem dins l'almívar refredat i després ho afegim a les cireres capolades i mesclam bé. 

Opció1-Congelador

- Congelador

-Recipient de congelador

6. Ho introduim en un recipient per anar al congelador i ho deixam reposar 1hora, ho treim del congelador i ho remenam. 

7.  Després al cap de 30 minuts ho tornam treure i  ho remenam. 

8. Finalment al cap de 45 minuts feim el mateix treim i ho remenam i el sorbet ja estarà llest per servir. 

Opció 2-Màquina manual de fer gelat

- 2 bosses amb tanca zip petita i mitjana per cada ració

-sal gruixada 

-gel

6. Posam la mescla a refredar dins la nevera un parell d'hores fins hora de fer el sorbet. 

7. Una ració de la  mescla ( 75-100ml) la posam dins una bossa de plàstic amb tanca zip. 

8. Dins una bossa més grossa amb tanca zip posam gel i sal gruixada i també la bossa ben tancada de la mescla. Tancam .

9. Cada persona o convidat agita amb força la seva bossa fins que la mescla solidifica. I ja se pot servir o menjar dins la mateixa bossa de la mescla. 

Opció 3-Màquina elèctrica de fer gelat

-Màquina elèctrica de fer gelat.

6. Posam la mescla a refredar dins la nevera un ratet fins hora de fer el sorbet. 

7. Posar a la màquina de fer gelat durant 20-30 minuts. 

Bon profit...!!!

SORBET DE NABIUS (ARÁNDANOS)

Ingredients:

325 g nabius o "arándanos"

100g sucre

100ml aigua mineral

4 fulls gelatina (7g)

1 culleradeta de sucre de vainilla

aigua mineral

suc de llimona

Preparació:

1. Rentar els nabius i deixar degotar. 

2. Capolar el nabius amb un raig de suc de llimona. Passar per un colador per deixar fi. 

3. En un bol posam les làmines  de gelatina en remull en aigua mineral

4. En un perol posam el sucre i l'aigua mineral i ho feim bullir per obtenir un almívar, en bullir retiram del foc i deixam refredar un poc. 

5. Treim les làmines de l'aigua i les dissolem dins l'almívar refredat i després ho afegim als nabius capolats i mesclam bé. 

Opció1-Congelador

- Congelador

-Recipient de congelador.

6. Ho introduim en un recipient per anar al congelador i ho deixam reposar 1 hora, ho treim del congelador i ho remenam. 

7.  Després al cap de 30 minuts ho tornam treure i  ho remenam. 

8. Finalment al cap de 45 minuts feim el mateix treim i ho remenam i el sorbet ja estarà llest per servir. 

Opció 2-Màquina manual de fer gelat

- 2 bosses amb tanca zip petita i mitjana per cada ració o una  màquina manual  de fer gelat. 

-sal gruixada 

-gel

6. Posam la mescla a refredar dins la nevera un bon rato fins hora de fer el sorbet. 

7. Una ració de la  mescla ( 75-100ml) la posam dins una bossa de plàstic amb tanca zip. 

8. Dins una bossa més grossa amb tanca zip posam gel i sal gruixada i també la bossa ben tancada de la mescla. Tancam .

9. Cada persona o convidat agita amb força la seva bossa fins que la mescla solidifica. I ja se pot servir o menjar dins la mateixa bossa de la mescla. 

Opció 3-Màquina elèctrica de fer gelat

-Màquina elèctrica de fer gelat.

6. Posam la mescla a refredar dins la nevera un ratet fins hora de fer el sorbet. 

7. Posar a la màquina de fer gelat durant 20-30 minuts. 

Bon profit...!!!

SORBET D'HERBASSANA

Ingredients i Preparació per 6 unitats:

https://receptescuinases3antonies.blogspot.com/2023/09/llet-desnatada-infusionada-amb.html

LLET DESNATADA INFUSIONADA AMB HERBASSANA, per fer GELATINA, SORBET, GELAT o LLET ARREGLADA

Aquesta llet desnatada infusionada amb herbassana fresca , serveix per fer postres light o dietètics, com per exemple: Gelatina d'herbassana o Gelat o Sorbet d'herbassana. Se pot fer també amb llet sencera, sucre i nata si no estàs a dieta. També es pot substituir la llet de vaca per alguna llet vegetal.

Ingredients LLET INFUSIONADA:

1,5 litres llet desnatada 0,0 %MG Asturiana

edulcorant líquid Eroski

herbassana fresca

Ingredients GELATINA, 5  o 6 unitats:

500 ml llet infusionada

1 cullerada herbassana fresca tallat petit

20 gotes edulcorant líquid 

12 làmines (20g)  cola de pescado

Ingredients SORBET, 2 o 3 racions:

500 ml de llet infusionada

15-20 gotes edulcorant líquid

1 cullerada herbassana fresca tallat petit (Opcional)

fulles tendres herbassana per decorar

Ingredients GELAT 2 o 3 racions:

500 ml de llet infusionada

15-20 gotes edulcorant líquid

200 ml crema soja hacendado12% greixos totals 1,6% greixos saturats)

1 cullerada herbassana fresca tallat petit (Opcional)

fulles tendres herbassana per decorar

Preparació:

1- Posam dins dos recipients aptes per microones 750  ml de llet cada un i repartim els brots tendres d'herbassana i les fulles més sanes

2- Posam a encalentir al microones a màxima  potència durant uns 8-10 minuts a intervals de 2 minuts .

3- Una vegada infusionat colarem la llet i si hi has de posar sucre s'hi posa ara i si és edulcorant líquid una vegada que sigui freda. 

4- Si vols fer GELATINA cal agafar la quantitat necessaria 500 ml d'aquesta llet i agafar una part d'aquesta llet encara calenta  i disoldre la cola pescado que s'ha posat prèviament en remull amb aigua freda. 

 5- Una vegada disolta la gelatina unim les dues parts de llet dels 500 ml i afegim l'edulcorant líquid al gust i afegim fulles d'herbassana tallades petit amb tisores o "picadora de sa padrina" les fulles dins una tasseta i tallar amb les tisores amb les puntes de les tisores dins la tassa . 

6- Omplim els recipients per gelatina deuxam acabar de refredar i posam dins la gelera i quan solidifiquen ja se podran menjar. 

7- Si vols fer SORBET convé posar dins una  botella 500 ml i deixar refredar a la gelera

8- Abans de fer el sorbet posam l'edulcorant líquid a la llet fresca quan la treim de la gelera i si vols també hi pots posar fulles d'herbassana tallades petit amb la "picadora de sa padrina"  i podrem per fer el sorbet amb la màquina de fer gelat. 

9- Una vegada tens el sorbet fet els pots decorar amb unes fulles tendres d'herbassana.

10- Si vols fer GELAT convé posar dins una  botella 500 ml i deixar refredar a la gelera

11- Abans de fer el gelat posam l'edulcorant líquid a la llet fresca quan la treim de la gelera i si vols també hi pots posar fulles d'herbessana tallades petit amb la "picadora de sa padrina"  i afegim la crema de soja (si no fas dieta hi pots posar nata 18%MG o 25%MG ) remenamt bé i ja podrem per fer el gelat amb la màquina de fer gelat. 

12- Una vegada tens el gelat fet els pots decorar amb unes fulles tendres d'herbassana. 

13- També se pot beure la LLET  ARREGLADA fresca amb gust d'herbassana.