AMANIDA CAPRESE LIGHT

Ingredients 1 ració:

125 g formatge Mozzarella light

2 tomàtigues pera 

50 g rodanxes olives negres 

6 fulles grosses d'alfabaguera fresca

sal

pebre bo

oli d'oliva

PASTISSETS DE MOZZARELLA I SERRANO

Ingredients 6 pastissets:

2 làmines de pasta filo (cada una tallada en 9 quadrets de 12cm costat)

125g mozzarella

150g quadrets serrano

100g formatge emmental ratllat

mantequilla

orenga

AMANIDA CAPRESSE

ROTLLETS "MARGHERITA" DE PASTA FILO

Ingredients: 

4 làmines de pasta Filo

4 rodanxes de pernil dolç

1 tomàtiga grossa

250 g Mozzarella tendre o millor semicurada

Orenga

Oli d'oliva en sprai

Preparació: 

Talla cada una de les quatre làmines en quatre rectangles de devers 15 x 20 com esquita cada rectangle per les dues cares amb oli d'oliva en sprai. posa quatre rectangles un sobre l'altre. 

A sobre cada rectangle posa una rodanxa de pernil dolç, unes rodanxes primes de Mozzarella, unes rodanxes primes de tomàtiga i espolsa-hi orenga sec en pols per sobre. Enrotlla cada rectangle i esquita per damunt i per davall amb oli d'oliva en sprai posa'ls sobre paper vegetal. 

Amb el forn prèviament calent a 180-200º C enforna els quatre rotllets uns 5 o 10 minuts fins que les veus daurats.