REVOLTILLO D'OUS, GAMBES I CEBA TENDRE (Hort Escolar - IES Binissalem)

Ingredients 1 ració:

4 cebetes tendres

100g gambes pelades congelades

2 ous

sal 

pebre bo

oli d'oliva

Preparació:

1- Pelar, rentar i tallar les cebetes tendres a rodanxes petites.

2- Donar un bull a les gambes pelades congelades. 

3- Amb un raig d'oli sofregim la ceba fins que s'afluixa i s'evapora una mica l'aigua que desprèn. 

4- Hi afegim les gambes i seguim sofregint i finalment afegim els ous batuts i deixam quallar remenant de tant en tant. 

CONGELAR CEBA TENDRE (Hort Escolar - IES Binissalem)

Ingredients:

Ceba tendre

Bosses petites de plàstic transparent

Etiquetes

Preparació:

1- Pelar, rentar i tallar les cebetes tendres a rodanxes petites separant la part blanca i la part verda. 

2-Posa cada part en una bossa de plàstic i dins hi posam un trosset de plàstic amb una etiqueta de paper aferrada per identificar i posar la data. 

3- Tancar la bossa hermèticament sense que hi quedi aire dins. 

4- Posar al congelador  o conservadora adequats per congelar de 4 estrelles (****) entre -18°C i -24°C. Consumir abans de 6 mesos.  La resta de congeladors amb menys estrelles  sols serveixen per conservar aliments ja comprats congelats durant més o menys temps segons les estrelles que tenguin.