GELAT DE MENTA I PAUPALEI LIGHT

Ingredients:

500 ml llet Asturiana 0,0

5 brots de Paupalei (Poleo menta)

2 brots de Menta (Menta Piperita) 

edulcorant líquid

colorant alimentari verd (opcional)

Màquina elèctrica de fer gelat 

Per decorar

nata

fideus xocolata

un brot de menta o paupalei

Preparació:

1- Rentar I degotar bé les herbes. 

2- Posar les herbes dins la llet per infusionar ,  encalentir al microones uns 5-7 minuts. 

3- Picar un poc les fulles per obtenir el color verd i colar. Si cal afegir un poc de colorant alimentari. 

4- Deixar refredar i després refrescar dins la gelera. 

5- En ser ben fresc afegir edulcorant líquid al gust i posar dins la màquina de fer gelat i esperar fins que estigui llest. 

6- Servir en una copa decorat amb nata, fideus xocolata i un brot de menta o paupalei. 

GELAT de MENTA LIGHT

Ingredients:

500 ml llet desnatada Asturiana 0,0

Brots de menta fresca

Stevia

Màquina elèctrica  de fer gelat

Preparació:

1- Rentar els brots de menta fresca , posar en un recipient per microones juntament amb la llet. 

2- Encalentir al microones 4 minuts i remenar , encalentir  4 o 5 minuts més i repetir finscaconseguir fer bullir la llet  per poder infusionar la menta. 

3- Colar la llet i afegir stevia al gust. Deixar refredar i després posar a la gelera fins que sigui ben fresc. 

4- Finalment fer el gelat amb una màquina elèctrica de fer gelat. 

ASSECAR HERBES AROMÀTIQUES ( Moraduix)

Ingredients:

Herbes aromàtiques acabades de collir 

Forn amb aire

Preparació:

1- Collir les herbes aromàtiques el mateix dia que s'han d'assecar i que siguin sanes. 

2- Rentar les herbes amb aigua ben fresca (si cal posar gel), fer una primera rentada  i  després deixar uns minuts en remull dins un recipient per rentar verdura amb unes gotes de Amukina o lleixivet (lejia). 

3- Treure la reixeta amb les herbes i tirar l'aigua, i centrifugar dos o tres pics per  escórrer l'aigua molt bé. 

4- Sobre una llauna de forn posar un paper de forn i anam col•locant els brots de les herbes (no mesclar herbes diferents). 

5- Amb el forn calent a 65°C ho enfornam i ho deixam un parell d'hores fins que veim que canvia de color i s'ha assecat. 

6- Ho deixam dins el forn apagat fins que refreda. 

7- Una vegada fred sobre un paper de forn anam llevant i separant les fulles del tronquet. 

8- Omplim potets i tapam bé per conservar i utilitzar per cuinar. 

GELAT DE MENTA

ASSORTIMENT BOMBONS PER ACOMIADAMENTS DE COMPANYES DE FEINA

Tipus de Bombons

Boles de cafè i fideus xocolata

Piruletes amb forma de flor

Piruletes amb forma de corets

Quadrats amb panses

Flors amb cireres

Paquest regal de taronja

Roses amb neula

Cors amb caramel de menta forta

Cors amb neula

Cilindres de cafè

Cilindres amb una avellana