TARTA DE POMA

Ingredients:

1 làmina de pasta brisa fresca o congelada millor si ja du full de paper encerat

5 o 6 pomes Golden

1/2 llimona

clovella de llimona ratllada

50 g d'ametlla picada

150 g de sucre

5 o 6 ous

200-250 ml nata líquida

Melmelada d'albercoc.

Preparació:

1.- Posam la pasta amb el paper dins un motllo de voreres arrissades. Amb les puntes dels dits i les mans acomodam bé la pasta i retallam la pasta que sobresurt de les voreres.

2.- Picam amb una forqueta tota la base li escampam  la ametlla picada que evitarà que la base quedi humida.

3.- Pelam i picam la poma , hi afegim el suc de la mitja llimona perquè la poma no s'oxidi, hi afegim el sucre i la clovella de llimona ratllada (sense blanc sino li donarà gust amarg).

4.- Batem els ous i la nata, ho afegim poc a poc i remenant  la mescla. Tot ho abocam dins el motllo amb la pasta ho sacsam perquè se reperteixi bé la mescla per tot.

5.- Ho enfornarem amb el forn calent a uns 200ºC durant uns 30 minuts amb foc a dalt i abaix, després ho baixarem a 180ºC durant 20 minuts més però sols amb foc a la part d'abaix del forn.

6.- Ho deixam dins el forn fins que sigui tèbia i la pintam amb melemlada d'albercoc calenta.

SE POT MENJAR FREDA O CALENTA