Ingredients:
5- Encalentim el forn a 165 °C durant 5 minuts i enfornam en mig del forn , les panades picades amb una S (salmó) i una L (lluç) durant 1 hora i 15 minuts més o manco i després pujam la temperatura a 180°C durant uns 15 minuts més per donar color. 
6- En treure del forn les deixam refredar sobre una reixeta. Com era d'esperar han vessat una mica. 
De salmó
Pasta 11 panades
400 g farina fluixa
400g farina integral
245 ml aigua mineral
175 ml oli d'oliva
85 ml saïm
sal
Farcit 3 panades
90 g cor de lluç (2 panades)
65 g salmó (1 panada)
50 g espinacs
30 g edamame (millor pelades)
3 cullerades ceba tendre a trossets
2 cullerades de porro a trossets
sal
pebre bo
oli d'oliva
Preparació:
1- Preparam la pasta i feim bolles de 85g per la panada i 30g per la tapadora
2- Dins un bol posam el lluç ben eixut i a trossets i dins un altre bol feim el mateix amb el salmó.
3- A cada bol hi repartim la verdura i trempam amb sal, pebre bo i un raig d'oli d'oliva i remenam
4- Feim les panades i les omplim amb aquestes mescles: una panada de salmó i dues panades de lluç.
De lluç
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Comentari