GALLETES AMETLLA I XOCOLATA VEGANES SENSE GLUTEN

Ingredients:

150 g ametlla picada crua 

2 cullerades soperes de sucre

1 cullerada postres de sucre de vainilla

1 iogurt vegano de vainilla Alpro (100 ml)

xocolata fondant negre

Preparació:

1- Mesclar l'ametlla amb el sucre i amb la vainilla i mesclar bé. 

2- Afegir el iogurt i remenar bé. 

3- Sobre paper de forn posarem muntets de la mescla separats 2 cm perquè en coure s'escampa..

4- Amb el forn calent, enfornar a 180°C en mig durant 12-15 minuts, fins que s'ha daurat per damunt i per davall. 

5- Treure de forn i deixar refredar les galletes sobre una reixeta fins que queden cruixents. 

6- Fondre ennun bol mitja tableta 100g del xocolata fondant 1 minut al microones. 

7- Treure del microones i remenar la xocolata energicament fins que acaba de fondre i s'atempera. 

8- Pintar amb xocolata cada galleta amb un pinzell de silicona. 

9- Refredar 15 minuts dins la gelera. 

10- Finalment ja es poden menjar , han de quedar cruixents