Ingredients i Preparació:
20 septiembre 2010
16 agosto 2010
FLAM D'OU SENCER
Ingredients:
1 litre llet sencera
una branca de canyella
una clovella prima de llimona
8 cullerades de sucre
5 ous
sucre cremat
Preparació:
1.- Posam a encalentir la llet amb la clovella llimona a peladures tallada prima que no tengui blanc, una branca canyella xafada i els sucre i mesclam fins que queda homogeni o encalentim fins que arranca a bullir i els sucre s'ha dissolt i la llet ha agafat gust de canyella i llimona.2.- A part batem els ous i les dissolem dins la llet afegint poc a poc i remenant sense aturar fins que queda tot incorporat i homogeni.
3.- Caramelitza les flameres o motllos de flam i afegeix la mescla, ho has de coure devers una hora a devers 165ºC-180°C a bany maria evitant que l'aigua del bany maria bulli.
4.- En ser cuit , ho treus del forn i en esser ben fred ho poses a la gelera perquè refredi bé. A l'hora de servir ho desemmotlles i decores amb fruita i/o nata
GALLETES DE TE
Ingredients:
500 g farina fluixa
400 g mantega (mantequilla)
1 vermell d'ou
125 g sucre en pols
sucre en pols per decorar
CARN TREMPADA PER TORRAR AL FOC
Ingredients:
Bistecs de llom de porc (de dos colors)
Bistecs de llomillo de porc
Filets de pitrera de pollastre
Sal
Pebre bó
Alls picats
Llimona sucada
Alls laminats
Fulles de Julivert
Llimona
MAHONESA AMB ALL
Ingredients:
1ou sencer fresc (a temperatura ambient)
4 all picats
1 cullerada postres de sal
1/4 llimona sucada
300 ml oli
1 cullerada sopera d'aigua bullent
braç elèctric
PAELLA CEGA DE MARISC I VERDURA
Ingredients ( Per a 2 persones) :
1 carabassó
2 pebres verds tendres
1 pebre vermell
4 pastanagons
2 sèpies mitjanes
2 calamars petits
8 mejillons
200 g gamba pelada
2 filets de lluç
1 ceba
200 ml "tomate frito"
oli
saïm
safrà en pols
sal
Suscribirse a:
Entradas (Atom)